취하자!

프랑스에 와인만 있다고 착각하지 마시라!

제품명 : 하버 필스너 (Harboe Pilsner)
원산지 : 덴마크 (Denmark)
원료 : 맥아, 호프, 물
종류 : 라거 (Lager)
알콜도수 및 용량 : 4.6%, 330ml
제조사 : Hartboes Bryggeri A/S Denmark
제조업체 : Darguner Brauerei GmbH


Harboe? 하버가 뭐야?

  Harboe는 한국에서 쉽게 접하기 어려운 덴마크 맥주 회사를 말한다. 수입 맥주 시장이 증가하면서, 한국에는 많은 수입 맥주가 들어오게 되었지만, 아직도 덴마크의 맥주는 쉽게 접할 수 있는 편은 아니다. 물론 덴마크의 대표적 맥주로 꼽히는 칼스버그(Carlsberg), 튀보르(Tuborg) 등은 익숙한 사람들도 많겠지만 말이다. Harboe社의 Harboe 맥주는 비교적 잘 알려지지는 않은 브랜드로, 1883년에 설립되어 현재 덴마크, 독일, 에스토니아에서 주조를 하고 있다. 그리고 한국에서는 작년 9월부터 세븐일레븐을 통해서 비교적 싼 가격인 1700원에 구입할 수 있다.

황금빛의 맥주, 필스너 정통의 맛.

  하버 필스너는 말 그대로 Harboe社의 필스너 맥주를 말한다. 필스너 맥주는 황금색을 띄는, 라거맥주의 원조라고 할 수 있겠다. 하버 필스너는 맥주 순수령을 지킨데다가, 홉도 클래식 홉을 사용해서 정통 라거의 맛을 낸다. 바디의 밸런스는 적당히 맞는 편이지만, 맛의 레벨은 전체적으로 가벼운 편. 쓴 맛이 약해 쉽게 쉽게 마실 수 있는 장점이 있다. 더군다나 알콜도수도 높은 편이 아니라서 마시기 더욱 쉬울 수도 있겠는데, 덴마크에서는 알콜도수가 4.4%지만 한국에 들어오는 맥주는 4.6%. 이는 독일에 판매하는 버전과 같은 버전이라고.

캔 아래부분을 보면 유통기한은 아니지만 'Best before'라고 밑에 써있는 것을 발견할 수 있다. 물론 영어만 써있는건 아니고 순서대로 덴마크어, 프랑스어, 영어, 스페인어가 적혀있다. (독일어 버전이 없는 것은 나한테 묻지 말지어다!)

시장 측면에서 - 앞으로 기대되는 맥주

  수입된지 어언 석 달, 아직도 '하버'라는 이름을 모르는 사람이 태반이다. '일반인'은 물론이고 맥주 애호가들 사이에서도 그리 인지도가 높은 편은 아니다. 맛이 없는 편은 아니지만 특별히 당기는 맛이 없다는 것도 하나의 원인이 될지도 모른다. 그렇지만 이것을 역으로 살리면 오히려 장점이 될 수도 있다. 이런 유형의 맥주 중에서 성공한 맥주는 하이네켄(Heineken)을 들 수 있는데, 하이네켄처럼 특별한 맛보다는 꾸준히 찾을 수 있는 맛을 타겟으로 한다면 충분히 시장성을 높이는 데 성공할 수 있을 것 같다. 더군다나 값이 싸지 않은가! 아마도 앞으로는 주위에서 하버 필스너를 찾는 사람을 많이 볼 수 있을지도 모르겠다.

  이름에서도 알 수 있듯이 하버 레드는 '레드 맥주 (Red Beer)'다. 맥아를 볶는 과정에서 붉은 색을 내는 것이다. (Guiness 흑맥주가 맥아를 볶는 과정에서 까만 색을 내는 것과 유사하다.)

 
<뒷 이야기>

  경기가 끝없는 불황임에도, 수입맥주 시장은 날로 증가하고 있다. 하버(Harboe)社의 맥주 필스너(Pilsner)와 레드(Red)는 그 시류에 편승해 2008년 9월부터 수입되었다. 판매하는 곳은 세븐일레븐으로, 세븐일레븐이 하버 사와 손을 잡고 야심차게 준비한 것이다. 판촉기간이라 가격이 싼 것인지 앞으로도 계속 이 가격으로 나갈 것인지는 모르겠지만, 2008년 11월 현재 세븐일레븐에서 1700원의 싼 가격으로 구입할 수 있다.

<Taste>

  첫 맛과 향은 흑맥주를 연상시킨다. 흑맥주와 유사한 맛이지만 조금 가벼운데, 황금색을 띄는 보통의 라거 맥주와 흑맥주의 중간 정도라고 할까. 묵직한 맛을 좋아하는 사람들은 밍밍한 듯 애매한 맛이라고 생각할 수도 있고, 흑맥주가 무거워서 싫어하는 사람은 흑맥주와 비슷한 느낌으로 접하기에 편한, 그런 맛이다. 전반적으로 맛이 괜찮으며 끝맛도 괜찮은 편.

  많은 사람들이 아는대로 호가든은 벨기에의 맥주로, 원산지는 벨기에의 수도 브뤼셀에서 동쪽에 위치한 '호가든 마을' (..). 호가든 지방은 점토질의 비옥한 토양을 가지고 있었는데, 1445년에 호가든 지방을 찾은 수도사에 의해 '비여과 밀맥주' 주조법이 전수되자 품질 좋은 밀맥주가 생산되었다. 이후 호가든 지방은 품질 좋은 밀에서 나오는 맥주 덕분에 맥주산업의 중심지로 발전했고, 한 때는 인구가 6천여명 정도 되는 작은 마을에서 양조장이 30개가 넘었을 정도로 성황했다고 한다.

  지금은 전 세계적으로 인기가 있고, 예전에도 주민들에게 사랑받았던 호가든은 사실 없어질 뻔한 맥주였다. 20세기 초반이 되자 대량생산 맥주의 공세 앞에 자가 양조 맥주는 점점 문을 닫기 시작, 1957년에는 마지막 밀맥주 양조장인 톰신(Tomsin) 양조장이 폐쇄되었다. 이 때 피에르 셀리스(Pierre Celis)라는 영웅이 등장한다. 셀리스는 우유배달을 하면서 톰신 양조장에서 견습생을 했었고, 양조장 폐쇄가 안까워 밀맥주 살리기에 힘썼다. 부친의 자금지원 + 노련한 양조가의 도움 + 오랜 양조장에서 전래된 방식 + 색다른 원료 조합 + 피나는 열정과 노력으로, 9년만인 1966년에 등장한 것이 지금의 호가든이다. 호가든에 들어가는 귤피 등 독특한 제조법은 이 때 추가된 것이라고 한다. (그러나 지금의 공법과는 조금 다른데, <뒷 이야기>에서 언급하도록 한다.) ^[각주:1]

  호가든의 색은 독특한 희고 탁한 노란색이다. 이는 1차 발효된 맥주에 효모를 주입하여 2차 발효시키는 고유한 방식이 만든 것.

<뒷 이야기>

  호가든이 원활히 생산이 되던 1985년, 양조장에 화재가 나는 절체절명의 위기가 발생한다. 당시 벨기에 최대 양조사인 인터브루(Interbrew)의 자금지원으로 위기를 넘겼지만, 인터브루는 자금 지원을 구실로 셀리스에게 맥주의 제조공법을 바꾸라는(!) 요구를 하게 된다. 이에 견디지 못한 셀리스는 회사를 인터브루에 매각하고, 자신은 미국 텍사스로 건너가 셀리스 맥주(Celis Brewery)社를 세우고 자신의 공법으로 다시 밀맥주를 만들기 시작한다.^[각주:2]

  예전에 벡스(Beck's)에 관한 포스팅을 하면서 '안호이저부시인베브(Anheuser-Busch InBev)'라는 회사를 언급한 적이 있다. 그 회사의 제품을 나열했었는데, 다시 한 번 써보도록 하자. 버드라이트, 버드와이저, 스콜, 벡스, 호가든, 레페, 뢰벤브로이, 오비, 미켈롭, 내추럴 등. 뭔가 눈에 띄는 것 없는가? 바로 한국의 오비 맥주, OB가 들어가 있다.

  문제는 여기서부터 시작한다...

그렇다! 한국에서 생산되는 호가든은 벨기에산이 아니라 한국산이다! OB 맥주 공장에서 만드는 한국산이란 말인 것이다!

제품명 : Hoegaarden
원산지 : 벨기에 (Belgium)
생산지 : 한국 (Korea)
원료 : 맥아, 밀, 코리앤더(고수), 말린 오렌지 껍질, 호프
종류 : 화이트맥주 (White Beer / Weißbier)
알콜도수 및 용량 : 4.9%, 330ml
제조사 : InBev
제조업체 : 오비맥주주식회사.

아무래도 오호가든의 설명을 이렇게 바꿔야겠다.

<Taste>
  호가든은 밀맥주 특유의 부드럽고 가벼운 맛을 바탕으로, 첨가된 귤피에서 풍기는 은은한 향이 일품이다. 첨가된 코리앤더는 원래 향신료로, 방향성 향과 옅은 단맛을 더해준다. 밀맥주 특유의 맛에다 탄산도 거의 없어 빨리 마시기에 좋다.
  그러나 오가든은 특유의 향이 많이 죽었고 좀 더 밍숭맹숭한 맛이다..

<Tip>
  호가든 하면 떠오르는 것은 육각형 모양의 호가든 전용 잔이다. 모양, 부피, 크기 등 모든 것이 맛과 향, 분위기를 즐길 수 있도록 제작되었다. 호가든 병의 뒷면에도 써 있는, '호가든 제대로 마시는 방법'은 다음과 같다.

  1. 절반~ 3분의 2 정도를 글라스에 따른다.
  2. 맥주가 남아있는 병을 살살 흔들어준다.
  3. 나머지를 잔에 따라 마신다.

  흔들어 마시면 맥주 안에 침전되어 있는 효모가 맥주와 혼합이 된다. 호가든 안에 침전된 것이 보여도 효모가 있는 것이니, 상한 것이라 생각지 말고 마시도록 하자 ^^;

<Memory>
  딱히 뭐라고 기억이 남는건 아니지만.. 어찌된게 호가든은 수입할 때나 한국에서 생산할 때나 가격이 똑같은 것일까.. 버드와이저 같은 놈.

  독일의 프리미엄 맥주. 앞서 소개한 크로넨버그처럼, 유럽 여행을 많이 다녀보신 분이라면 쉽게 접하는 맥주다. 독일에서 보편적으로 팔리는 맥주라고 보면 될 것이다. 독일에서 가장 수출량이 많은 맥주기도 하다.

  벡스는 맥주 순수령을 지킨, 물 보리 호프만을 이용하여 만든 맥주다. 따라서 맛도 호프의 맛을 느낄 수 있다.

 
<뒷 이야기>

  잘 알려진 바와 다르게, 벡스를 생산하는 회사는 벨기에의 회사 인베브(InBev)다. 언제 넘어갔는지는 찾을 수가 없었지만 (검색 실력이 딸려서 Orz).. 원래 인베브는 벨기에의 인터브루(Interbrew)와 브라질의 암베브(AmBeV)가 합병해 태어난 공룡 회사다. 합병 후, 얼마 전까지 인베브는 세계 맥주의 14%를 공급하는 점유율 제 2의 회사였는데, 2008년 5월에 11%로 세계 점유율 3위이자 미국 시장 48.5%의 점유율을 자랑하는 미국의 안호이저-부시(Anheuser-Busch)를 인수함으로써 영국의 SAB밀러를 제치고 세계 최대의 맥주업체가 되었다.

  합병 후 회사의 이름은 '안호이저부시인베브(Anheuser-Busch InBev)'인데, 이 회사의 제품 이름을 들어보면 버드라이트, 버드와이저, 스콜, 벡스, 호가든, 레페, 뢰벤브로이, 오비, 미켈롭, 내추럴 등 매우 친숙한 브랜드임을 알 수 있다.^[각주:1]

<Taste>

  첫 인상은 매우 부드럽다. 탄산이 거의 없고, 거품도 거의 안 나는 편이라서 꿀꺽꿀꺽 넘겨버릴 수 있다. 그러나 첫 맛은 약간 인상이 다른데, 호프의 맛이 나기 때문에 약간 쌉쌀한 편. 천연 맥아의 구수한 맛이 난다고도 하지만 실제로 그렇진 않은 것 같다.
  약간 텁텁한 편이라고 하는 사람도 있고 깔끔한 산뜻함이 느껴진다고 하는 사람도 있긴 하지만, 끝맛은 약간 씁쓸하면서도 덥수룩하다. 남는 맛이 오래 가는 편.

<Tip>

1. 우유 한 잔 보다 칼로리가 적다고 한다. 여성들이 좋아할 만한 맥주인 가장 큰 이유 (...)
2. 개인적으로는 초콜릿과 상당히 잘 어울린다고 생각한다.
3. 마시기 적당한 온도는 9도.

<Memory>

  사실 술을 먹기 시작한 후, 한국에선 잘 접하지 못했던 맥주다. 그러다 독일로 여행을 다녔을 때, 독일에 사는 여행을 같이 간 형의 사촌형이 길 걷다가 한 잔 하자면서 사 준 것이 바로 벡스. 정확히 그 때는 벡스를 몇 번 맛 본 상태라 벡스 골드(?)를 마셨지만 말이다. 그 이후로는 한국에 와서도 벡스를 자주 마시게 되었고, 지금도 가끔씩 마트에 들르면 사서 오곤 한다.